為什麽喝綠茶一 定要用玻璃（lí）杯泡，其中，自有道理！

俗話說：好茶配好器。

要想（xiǎng）泡好綠茶（chá），茶的（de）選擇是一方（fāng）麵，泡茶器具的選擇也是一方麵。

隻有當好茶碰上好器，才能將茶本身的韻味綻放出來。

不知道從什麽時候開始（shǐ），綠（lǜ）茶和玻璃杯成了離（lí）不開的標配。

尤其是衝泡高品質綠茶（西湖龍井），很多人推崇用水晶（jīng）玻（bō）璃杯，這與好馬配好鞍有著異曲同工之妙。

就像豆漿配油條；牛肉配拉麵，再般配不過。

茶具，為茶而生，因茶而美。

玻璃杯雖然沒有紫砂（shā）壺那般的古樸，也沒有蓋碗的雅致，看似簡單，但（dàn）也很出彩。

玻璃杯是雅俗共賞的茶具（jù），既能當“陽春白雪”，也能做“下裏巴人”。

玻璃杯透明晶瑩，用它泡綠茶，茶湯的色澤，茶葉的姿態，以及茶葉在衝泡過程中的沉浮移動，都能（néng）盡收眼底，既養眼又養心。

喝茶，如果隻（zhī）是為了喝茶而喝茶，那未免太單調了。

在喝茶之前先（xiān）欣賞茶葉在水中，緩緩舒（shū）展，遊動和變幻的（de）過程，也是（shì）一種趣事。

相較於喝茶，更多的人在乎的是，泡茶時的氛圍和意境，功夫（fū）在茶外。

除了賞味，賞形與賞色外，還要（yào）賞香。

單單從觀賞的角度來看，無疑用玻璃杯衝泡綠茶效果最 好。

 

一、什麽樣的玻璃杯適（shì）合衝泡綠茶

 

1、從材質上來選（xuǎn）擇

在市麵上所（suǒ）能見到的玻璃杯，可用琳琅滿目來形容。

玻璃杯分雙層玻璃杯和單層（céng）玻璃杯。

衝泡綠茶（chá）宜選用單層玻璃杯；且不可選用雙層玻璃杯。

雙層玻璃杯保溫性好，高（gāo）溫（wēn）和恒（héng）溫狀態下，易使茶葉泡老悶熟，茶湯暗淡或渾濁，香氣低沉，滋味苦澀等。

單層玻璃杯不保溫而又散熱快，非常適合綠茶的衝泡。

如果在（zài）冬天用玻璃杯衝泡綠茶，溫度比較低，需要先溫（wēn）杯，再（zài）衝泡。

因為（wéi），即使將開水倒入冰冷的玻璃茶具中，其水溫將被不同程度的拉低，進而對一泡（pào）茶的香氣與（yǔ）口感，造（zào）成比較遺憾的影響，比如，茶香不高，口感溫吞等。

玻璃杯（bēi）的材質常用的（de）有兩（liǎng）種:水晶玻璃杯和高（gāo）硼矽（guī）玻璃杯。

這兩種材質的玻璃杯，都適合用於衝泡綠茶。

大部（bù）分人選擇用玻璃杯喝水，泡茶，就是（shì）看中了玻璃杯那健康的材質。

用玻璃杯喝水或用於其它（tā）飲（yǐn）品的時候，不必擔心有害的化學物質被喝進肚子裏。

 

2、從顏色上來選擇

衝泡綠茶的玻璃杯，以無色（sè）透明為佳。

綠茶除了具有（yǒu）好的口感外，它的顏色豔麗，是屬於能夠觀賞性的茶類，用無色（sè）透明的玻璃杯衝泡，能夠很直接（jiē）地透視整個衝泡過程。

所謂的賞心悅目，杯小乾坤大（dà）就在（zài）於此。

若要改用有顏色的（de）玻璃杯衝泡（pào）綠（lǜ）茶，則難以多（duō）方位地欣賞到綠茶姿態的變化，是一（yī）大遺憾（hàn）。

 

3、從形狀入（rù）手

買玻璃杯，要先考慮實（shí）用性，然後（hòu）再考（kǎo）慮外觀。

建議選（xuǎn）擇（zé），無色，透明，直筒，有把手的玻（bō）璃杯。

直筒型的玻璃杯，注水時，要注意水不要過滿（mǎn）以免燙（tàng）手（shǒu）。

有手柄的（de）玻（bō）璃杯（bēi）的好處就是防燙。

若是使用無（wú）柄的玻璃杯衝泡，熱氣上傳，容易燙手。

 

二、玻璃杯泡茶的好處

1，玻（bō）璃杯表麵光滑，容易清洗，細菌和汙垢不容易在杯壁孳生。

2，質（zhì）地透明，傳熱快，不透氣。

3，玻璃杯無毛細孔的特性，不會吸收茶湯和香氣，能夠還原茶葉的（de）原味。

4，衝泡方便，簡單，隻要把茶放入（rù）玻璃杯中，注入熱水，即可完成；沒有場合限製，居家辦公旅行皆可（kě）。

5，玻璃杯較其它的茶具，在（zài）價格上有很好的優勢，可謂物美價廉，且購買方便。

 

三、玻璃杯泡（pào）茶的不足之處

1，茶湯**都綜合在一起，茶水不能分離，無法控製（zhì）茶湯濃淡，苦澀。

因此，茶湯也失（shī）去了（le）層次（cì）的變化，無法感受到每一衝的變化。

茶和水長時間接觸，內含（hán）物質釋放較多，若是投茶量太大，會使（shǐ）湯水苦澀，影響了滋味（wèi）。

一般用玻璃杯泡茶，為避免茶湯出現苦澀的情況，應減少投茶量。

2，不具備聚香的特性，加上玻璃（lí）杯口比較大，易散（sàn）失茶香。

3，易碎，且碎片鋒利，容易被割傷（shāng），建議別讓兒童單獨使用。

4，單層玻璃杯，不隔熱，不保溫，容易燙手，這是（shì）美中不足之處（chù）。

5，驟熱驟（zhòu）冷易炸（zhà）裂。萬（wàn）物都遵循熱脹（zhàng）冷縮的（de）效應，玻璃杯也怕（pà）冷，忽將滾燙的開水衝入，就會（huì）產生巨大的溫（wēn）差（chà），玻璃杯也容易被驚破。

6，多數玻璃杯都是批量生產（個別除外），工藝性不（bú）強，藝術（shù）價值不高（gāo）。

 

來源（yuán）：互聯網

 

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